Receitas Alternativas

Bife de casca de banana

Ingredientes
• Cascas de 6 bananas maduras
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• Sal a gosto
Modo de Preparo
Higienizar as cascas das bananas e lavar em água corrente.
Cortar as pontas. Retirar as cascas na forma de bifes, sem
parti-las. Amassar o alho e colocar numa vasilha junto com o
sal. Colocar as cascas das bananas nesse molho. Bater os
ovos como se fosse omelete. Passar as cascas das bananas
na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha
de rosca, seguindo sempre esta ordem. Fritar as cascas em
óleo bem quente. Deixar dourar dos dois lados. Servir quente.



Pizza fingida
Ingredientes
• 3 pães amanhecidos
• 1 lata pequena de molho de tomate
• cebola, salsinha e sal à gosto
• 2 ovos
Modo de Preparo
Forrar uma forma com fatias finas de pão. Colocar o molho
por cima juntamente com a cebola e a salsinha. Bater as
claras em neve e misturar com as gemas. Cobrir os pães
com este creme. Leve ao forno por aproximadamente 20
minutos.
Dicas: A pizza pode ser enriquecida com queijo ou sobras
de peixe e frango.

Doce de casca de maracujá

Ingredientes
• cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 2 pauzinhos de canela
Modo de Preparo
Cortar os maracujás ao meio, retirar a polpa e descascar,
deixando toda a parte branca. Depois de lavadas, cobrir
as cascas com água e deixar de molho de um dia para
outro. Escorrer e coloque numa panela. Juntar o açúcar, a
água, o suco de maracujá e a canela. Levar ao fogo e
cozinhar tudo até que se forme uma calda meio grossa


Suco de cascas de frutas
Ingredientes
• 3 xícaras (chá) de cascas de frutas variadas
• 2 litros de água
• açúcar a gosto
Modo de Preparo
Lavar bem as cascas, bater no liquidificador com água. A
seguir, coar bem e adoçar a gosto.
Dicas: Podemos utilizar apenas a casca de uma fruta, como
a de abacaxi, maçã, manga etc.

Geléia de casca de melão

Ingredientes
• casca de 1 melão médio
• água
• 1 pauzinho de canela
• 2 cravos inteiros
• açúcar
Modo de Preparo
Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa
e branca) e levar para cozinhar com água que as cubra
inteiramente. Cozinhar até que se desfaça a parte branca.
Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar
todo o suco. Para cada copo de suco obtido, juntar 1 copo
de açúcar, acrescentar a canela e os cravos e levar
novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto de
geléia.

Suco da Horta

Ingredientes:
couve manteiga 2 xícaras (chá)
água 1 litro
suco de maracujá 1 xícara (chá)
açúcar 1 xícara (chá)
suco de limão 1/2 xícara(chá)

Modo de preparo:
Lave bem as folhas de couve, pique-as e bata no liquidificador com a água. Acrescente o suco de maracujá, açúcar bata mais um pouco e sirva bem gelado.



 Suco milila

Ingredientes:
Milho verde 1 lata
Suco de laranja 1 xicara (chá)
Suco de limão 1/2 xicara (chá) Açucar 1 xicara(chá)
Água 1 litro
Modo de preparo:
Despreze a água do milho e bata no liquidificador com o litro da água, coe e acrescente o suco da laranha e o de limão e o açucar. sirva bem gelado.



POLENTA NUTRITIVA
Ingredientes
1 xícara de talos picados
1 xícara de folhas picadas
1 xícara de legumes picados
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
100g de margarina ou óleo
500g de fubá
sal (o necessário)
1litro de água
1litro de leite
Modo de Preparo
Lave as folhas e os legumes muito bem, pique-os e leve
para refogar. Em uma panela, coloque a margarina ou o
óleo e depois de aquecido junte a cebola e o alho, deixando
refogar um pouco. Acrescente as folhas e talos e
mexa bem. Depois de tudo refogado, acrescente a água
para cozinhar. Quando tudo estiver cozido, tempere com
sal e pimenta, acrescente o leite e vá derramando o fubá,
sempre mexendo para não empelotar. Deixe cozinhar
bem, mexendo com colher de pau, até soltar do fundo
da panela. Coloque em uma assadeira ou refratário. Se
quiser, pode ser servida com molho, ou então, cortada
em pedaços e frita em óleo quente.

BOLO DE LARANJA COM CASCA

Ingredientes
2 laranjas médias
3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
gotas de essência de baunilha
Modo de Preparo
Corte as laranjas em quatro e retire as sementes e a parte
branca do centro (deixe a casca e o bagaço). Bata no
liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a
baunilha. Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente
a farinha de trigo mexendo bem e, por último, o
fermento, misturando levemente. Asse em forma untada.
Se preferir, despeje sobre o bolo quente suco de duas
laranjas, adoçado com 2 colheres (sopa) de açúcar.

PASTEL DOCE DE ABACAXI

Massa
1/2 kg de farinha de trigo
2 colheres de óleo
2 colheres de açúcar
1 colher (chá) de sal
água morna o suficiente
Recheio
casca de 1 abacaxi
1 litro de água
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) rasa de maisena
óleo para fritar
Modo de Preparo
Massa
Coloque a farinha em uma tigela ou mármore e abra uma
cova. Acrescente o óleo, açúcar, sal e a água aos poucos,
misturando bem com as mãos até formar uma massa firme
que não grude.
Deixe descansar por 1/2 hora. Depois, abra a massa com
o rolo ou cilindro, coloque o recheio, feche o pastel e
frite em óleo quente.
Recheio
Coloque a água e a casca de abacaxi para cozinhar. Depois
de bem cozido, bata no liquidificador. Coloque em
uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo. Quando estiver
fervendo, acrescente a maisena dissolvida em um pouco
de água e deixe cozinhar até engrossar e ficar transparente.
Deixe esfriar. Depois dos pastéis fritos, polvilhe com
açúcar.

Perigos do Aditivos Quimicos

Produto	Aditivos Possíveis	Principal Risco	Dicas
Salsicha	Antioxidante e realçador de sabor	Os conservantes mais usados em embutidos são os nitritos e nitratos, reconhecidamente carcinogênicos. Não se iluda achando que salsichas sem corante tomam-se um alimento saudável.	Reduza ao mínimo o consumo de embutidos dando preferência às carnes frescas.
Pudins e Iogurtes	Espessante, aromatizante, acidulante, conservante e corante.	Nessa classe de produtos, os corantes e conservantes representam o maior risco. Em excesso, podem causar alergias e disfunções digestivas e metabólicas.	Pudins feitos em casa são imbatíveis e uma coalhada enriquecida com frutas frescas é uma opção melhor do que o iogurte industrializado.
Hambúrguer	Antioxidante, conservante. corante, estabilizante, realçador de sabor.	O glutamato monossódico, um reforçador de sabor já foi alvo de acusações de ser carcinogênico, mas não há comprovação científica a respeito.	Sempre que possível, substitua o hambúrguer industrializado por um caseiro, feito com carne moída fresca.
Gelatinas, Balas e Doces	Acidulante, aromatizante e corantes artificiais	Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo, há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.	Uma boa substituição são os doces e caramelos caseiros. além de gelatina de folha, transparente. enriquecida com suco natural de frutas.

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Relatório Rã-Bugio

Mata ciliar = mata que protege os rios cachoeiras.
Função = segurar a terra para não deixar os rios largos, evitar poluições e enchentes.
A mata ciliar é a mata nativa que não é reflorestada.
A água barrenta está relacionada a falta de mata ciliar "nativa".
Razão de enchentes e a falta de mata nativa. Assoreamento, chove desbarranca e a terra vai ao fundo do rio que causa enhentes e transbordações.
Afluente=pequeno rio que desaguá em outro,até chegar no rio principal que desaguá no mar.
Suco de repolho roxo:o repolho roxo tem substâncias antocianina que não tem em todas as plantas.A água que consumimos precisa ser neutra e potavél.
Neutra de 7 (sete)a baixo,de 7 (sete) para cima básico.Maioria das frutas ácidas como limão,laranja,maracujá etc...são ácidos naturais.O refrigerante tem ácidez química.
A chuva ácida é causada por poluições de industrias,desmatamento e por causas dos carros,motos...
O repolho roxo detecta PH se a água é vermelha é acidez forte,azul ou verde muito forte,lilaz levemente ácida,peagâma medui a quantidade de água que é levemente ácida.Produtos básicos de limpeza são levemente ácidas.
Elza e Sheilafizeram algumas esperiencias onde alguns alunos sopram em um canudo para ficar vermelho com o sopro vai ficando ácido.